抖音生活服务联合红餐网推出“共话餐饮·助力复苏”圆桌论坛

  7月19日—7月21日,由抖音生活服务联合红餐网共同发起的“共话餐饮·  助力复苏”圆桌对话,将在抖音生活服务商家助手抖音号和红餐网视频号同步播出。本次圆桌论坛共分3场,分别从餐饮行业全景解读、实战案例分享、平台服务方法论等具体角度,与大家共同分享线上线下经营的方法和收获,助力餐饮行业复苏。

  大咖云集,助力餐饮商家打通线上经营全流程

  此次抖音生活服务邀请的嘉宾名单共有18位,其中包括世界中餐业联合会时尚休闲委员会黄耕、广州酒家集团副董事长、总经理赵利平、食尚国味集团董事长尹江波、呷哺集团创始人、董事长贺光启、木屋烧烤创始人隋政军、信良记CEO&新辣道创始人李剑、霸蛮湖南米粉创始人张天一、大龙?D火锅创始人柳鸷、遇见小面创始人宋奇、红餐网联合创始人樊宁、徐记海鲜客户运营总监冯春等11位头部餐饮品牌代表,B  资本董事长、消费王加速器创始人王岑、小马宋战略营销咨询公司创始人小马宋、复泰衡大创始人陈会灵、抖音生活服务直播头部达人小明粗去等4位具有代表性的大咖,以及抖音生活服务营销中心负责人王丁?、抖音生活服务华北业务中心负责人罗亮、抖音生活服务餐饮行业运营总监倪博雅3位抖音生活服务平台代表。

  从本次论坛邀请的嘉宾来看,包括专业投资方、顶尖策划专家,头部餐饮品牌创始人,抖音生活服务官方代表、服务商代表和直播头部达人,涵盖餐饮商家线上经营全流程的方方面面,将围绕餐饮经营展开深度探讨,为餐饮企业在新时期的经营思路建言献策,助力企业打通线上经营的“任督二脉”。

  实际上,关于线上经营的探索与布局,已经成为很多头部餐饮企业整体经营的重要组成部分。面对变化的环境,线上经营与线下经营能有效地实现风险对冲和经营互补,开展线上经营也正在成为越来越多的餐饮商家的经营新增长点。

  以徐记海鲜为例,2021年徐记海鲜入驻抖音生活服务进行直播带货,单日最高流水达321万。????火锅的线上业务布局也进行得很早,曾通过与网红直播达人合作,4万张????火锅券上架5秒钟就销售一空。今年4月以来,????火锅在上海疫情期间,开通火锅和奶茶的线上团购业务,出现生意火爆、一单难求的局面,5月的线上收入更是突破1000万元。

  线上线下双主场已成趋势,餐饮商家如何应对

  根据红餐品牌研究院最近发布的《2022年疫情背景下餐饮企业调研报告》显示,在特殊环境下餐饮企业经营困境,成本支出高居不下的同时,营收上升的难度也在持续加大。诸多餐企不得不积极进取谋变革,这在客观上带来了行业的新一轮调整升级,尤其是线上经营或将成为餐饮行业新的“主场”,线上线下双主场的趋势越发明显。

  与此同时,新世代、新中产、小镇青年等正在成为新消费市场的引领者,他们有人口基数大、潜力大、消费力强等特点,并且伴随着收入上升、事业发展等正面因素,这一群体拥有新的消费偏好,比如在消费之前搜索门店种草资讯、利用短视频平台搜索获取信息等。

  基于以上趋势,此次论坛将重点围绕“餐饮行业趋势探讨及线上经营现状分享”、“餐饮增长策略和线上经营玩法”、“新时期餐饮行业复苏与发展”3大主题进行探讨,帮助餐企解读线上发展的新机遇。

  餐饮经营指南即将发布,用数据报告为商家赋能

  历经40余年的发展,餐饮行业已经从纯线下靠口碑、选址、吆喝来获客的1.0时代,到线上运营评价、榜单、广告获流量智能2.0时代,再到内容平台崛起的后智能3.0时代。如何开展有效进行线上经营的布局,提升顾客的体验感、兴趣度和消费意愿,或将成为新时期带动餐饮行业新一轮发展的重要因素。近期,由抖音生活服务与红餐网联合撰写的《2022抖音生活服务餐饮经营指南》也即将发布。

  这份指南将详细解读餐饮行业线上经营的新趋势,以及餐饮商家在线上线下一体化经营中的技巧和方法,尤其是针对餐饮商家比较关心的线上自营、团队搭建、外部合作、达人选择,以及服务商运营等诸多问题进行了详细地分析,并为餐饮商家构建起线上经营的“能力模型”,让商家可以“对号入座”,选择适合自己的模式和方法,更为便捷、有效地打造自己的线上经营体系。

  本次“共话餐饮·助力复苏”圆桌论坛,抓住当前环境下餐饮企业的诸多隐痛,走近餐饮品牌,与餐饮人共话,为餐饮企业赋能,助力餐饮行业升级转型,探索复苏新机遇。欢迎大家在7月19日—7月21日20:00-21:30,锁定抖音生活服务商家助手抖音号和红餐网视频号,与嘉宾互动,共话餐饮。

  



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